Bienvenue à la Taverna del Sobirà, établissement ouvert dans les années 50 pour fournir aux personnes qui travaillaient dans les bois les vivres dont ils avaient besoin, comme du carburant, des huiles et d'autres produits nécessaires à l'activité quotidienne de l'exploitation forestière de la propriété, offerts par la propriétaire. Peu de temps après, la maîtresse de maison, en raison de la forte demande des habitants de la vallée, commença à organiser des goûters pour ses employés, et très rapidement elle construisit dans le sous-sol de la bâtisse, un petit bar avec une cheminée, où les voisins se réunissaient pour prendre un verre et jouer aux cartes ; c'était en quelque sorte devenu le local social où tout le monde se retrouvait.
Bientôt une famille de la région loua des terrains au propriétaire, pour planter des sapins de Noël ; curieusement ces personnes furent les premiers exploitants de cette variété d'arbres pour la culture ornementale, puisque jusque-là seuls le châtaigner et le chêne étaient principalement exploités dans la région. Plus tard, comme on peut le voir aujourd'hui, cette culture s'est étendue à toute la zone de Guilleries-Montseny.
Adresse
Mas El Sobira, s/n
Santa creu d'horta
17442 (Gérone)
Tél 972 19 04 64
Portable 649402530
Cette deuxième étape de notre établissement, gérée par ces personnes, fut réellement fructueuse, puisqu'à cette époque le “ Rallye Costa-Brava ” y passait et l'étape Castanyet (Sta. Coloma de Farners) - El Sobirà – Sant Hilari Sacalm était l'une des plus prisée par les amateurs de rallye. C'était en effet l'une des plus spectaculaires, en raison de sa difficulté et de ses étapes chronométrées ; la grande affluence lors de ces rassemblements n'a donc rien de surprenant.
Puis, une famille de Santa Coloma de Farners s'y installa et se chargea de l'établissement jusqu'en 2000 environ.
En 2003, nous sommes arrivés à El Sobirà, provenant de la capitale de la province. Après de nombreux efforts et beaucoup d'enthousiasme, nous avons réussi à réhabiliter notre logement, qui se trouvait réellement en mauvais état. Puis nous nous sommes disposés à reconstruire le restaurant de l'intérieur, afin d'introduire un changement en termes d'orientation commerciale, d'image, en créant de nouveaux espaces (mirador - terrasse), en introduisant une cuisine plus moderne, des plats de notre création, des expositions de tableaux de différents artistes de la région.
Profitant de la belle saison, nous avons rouvert le bar du mirador et la terrasse, où nous servons des rafraîchissements, des déjeuners et des diners, et nous organisons également quelques concerts acoustiques d'artistes de notre terre.
Taverna del Sobirà, établissement ouvert dans les années 50 pour fournir aux personnes qui travaillaient dans les bois, les vivres dont ils avaient besoin, comme du carburant, des huiles et d'autres produits nécessaires à l'activité quotidienne de l'exploitation forestière de la propriété, offerts par la propriétaire.
Bienvenue à la Taverna del Sobirà, établissement ouvert dans les années 50 pour fournir aux personnes qui travaillaient dans les bois les vivres dont ils avaient besoin, comme du carburant, des huiles et d'autres produits nécessaires à l'activité quotidienne de l'exploitation forestière de la propriété, offerts par la propriétaire. Peu de temps après, la maîtresse de maison, en raison de la forte demande des habitants de la vallée, commença à organiser des goûters pour ses employés, et très rapidement elle construisit dans le sous-sol de la bâtisse, un petit bar avec une cheminée, où les voisins se réunissaient pour prendre un verre et jouer aux cartes ; c'était en quelque sorte devenu le local social où tout le monde se retrouvait.
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