Albert Terol director i cuiner de la Taverna del Sobirà, els hi dona la benvinguda al nostre web. Aquest espai esta destinat a informar i donar a conèixer el nostre restaurant, les nostres especialitats, els nostres serveis, i com no, el paratge natural del Sobirà, dins de la zona protegida per el PEIN, anomenada, guillaries-montseny. El Sobirà de Santa Creu d’Horta, es una masia fortificada datada al segle XIII, en ple cor de les guillaries amb una excel·lent situació geogràfica, dins de la comarca de La Selva.
Esperem que els hi agradi la visita al nostre web.
Taberna sobirà|Presentació
Benvinguts a la Taverna del Sobirà, establiment obert als anys 50’ per necessitats de subministrament de queviures als bosquetans de la zona, tal com carburants, olis i altres productes necessaris per l’activitat diària de l’explotació forestal de la finca, ofert per la propietària. Al poc temps la senyora de la casa, degut a la forta demanda dels habitants de la vall, va començar a fer berenars per els seus treballadors, i ben aviat es va construir un petit bar amb llar de foc a els baixos de la masia, a on els veïns es reunien per fer el toc i jugar la pertinent partida de cartes, doncs en certa manera era el seu local social, i allí es trobaven tots.
Al poc una família de la comarca va arrendar terrenys al propietari, per plantar avets de Nadal, curiosament aquests senyors varen ser els primers explotadors d’aquesta varietat de arbres de cultiu ornamental, doncs fins llavors només se explotava el castanyer i l’alzina principalment. Mes tard com es pot veure a l’actualitat, s’ha estès a totes la zona de guilleries-montseny.
Direcció
Mas El Sobira, s/n
Santa creu d'horta
17442 (Girona)
Tel 972 19 04 64
Mòbil 649402530
Aquesta segona etapa del nostre establiment, portada per els esmentats senyors, va ser realment molt fructuosa, doncs per aquells anys hi passava el “rally costa-brava” i el tram de Castanyet (Sta. Coloma de Farners) - El Sobirà – Sant Hilari Sacalm, era dels mes visitats per aficionats al rally, doncs era dels més espectaculars, per la dificultat i els trams cronometrats, axis doncs no cal preguntar-se la gran afluència de gent que hi havia per aquestes contrades.
Posteriorment i varen estar una família de Santa Coloma de Farners, que ho van portar fins l’any 2000 aproximadament.
Al 2003, vàrem aterrar a El Sobirà, provenint de la capital de la província. Desprès de molt esforç i molta il·lusió, vàrem aconseguir rehabilitar el nostra habitatge doncs estava francament en molt mal estat. A continuació ens vam disposar a reconstruir el restaurant per dins, i a donar-li un gir en la orientació del negoci, imatge, creació de nous espais (mirador - terrassa), introducció de cuina mes moderna, plats de creació pròpia, exposicions de quadres de diferents artistes de la zona.
Dins de la temporada de bonança de temperatures, em reobert el bar del mirador i terrassa, on servim refrigeris, dinars i sopars, axis com algun que altre concert acústic de artistes de la nostra terra.
Taverna del Sobirà, establiment obert als anys 50’ per necessitats de subministrament de queviures als bosquetans de la zona, tal com carburants, olis i altres productes necessaris per l’activitat diària de l’explotació forestal de la finca, ofert per la propietària.
Benvinguts a la Taverna del Sobirà, establiment obert als anys 50’ per necessitats de subministrament de queviures als bosquetans de la zona, tal com carburants, olis i altres productes necessaris per l’activitat diària de l’explotació forestal de la finca, ofert per la propietària. Al poc temps la senyora de la casa, degut a la forta demanda dels habitants de la vall, va començar a fer berenars per els seus treballadors, i ben aviat es va construir un petit bar amb llar de foc a els baixos de la masia, a on els veïns es reunien per fer el toc i jugar la pertinent partida de cartes, doncs en certa manera era el seu local social, i allí es trobaven tots.
Els nostres serveis
Notícies
