Albert Terol director y cocinero de la Taverna del Sobirà, les da la bienvenida a nuestra web. Este espacio está destinado a informar y dar a conocer nuestro restaurante, nuestras especialidades, nuestros servicios, y com no, el paraje natural del Sobirà, dentro de la zona protegida por el PEIN, denominada, guillaries-montseny. El Sobirà de Santa Creu d’Horta, es una masía fortificada del siglo XIII, en pleno corazón de las guillerias, con una excelente situación geográfica, en la comarca de La Selva.
Esperamos que les guste la visita a nuestra web.
Taberna sobirà|Presentación
Bienvenidos a la Taverna del Sobirà, establecimiento abierto en los años 50’ para necesidades de suministro de víveres a los leñadores de la zona, tales como carburantes, aceites y otros productos necesarios para la actividad diaria de la explotación forestal de la finca, ofrecidos por la propietaria. Al cabo de poco tiempo, la dueña de la casa, como consecuencia de la fuerte demanda de los habitantes del valle, empezó a servir meriendas para sus trabajadores, y muy pronto se construyó un pequeño bar con chimenea en los bajos de la masía, donde los vecinos solían reunirse para hacer el toque y jugar a la correspondiente partida de cartas, pues, en cierta manera, ese era su local social y allí se reunían todos.
Al cabo de poco tiempo, una família de la comarca arrendó terrenos al propietario, para plantar abetos de Navidad, curiosamente esos señores fueron los primeros explotadores de esta variedad de árbol de cultivo ornamental, ya que hasta entonces sólo se explotaba el castaño y la encina principalmente. Más tarde, como se puede comprobar actualmente, se ha extendido por toda la zona de guilleries-montseny.
Dirección Mas El Sobira, s/n Santa creu d'horta 17442 (Gerona) Tel 972 19 04 64 Móvil 649402530
Esta segunda etapa de nuestro establecimiento, a cargo de los mencionados señores, fue realmente muy fructífera, pues por aquel tiempo pasaba el “rally costa-brava” y el tramo de Castanyet (Sta. Coloma de Farners) - El Sobirà – Sant Hilari Sacalm, era de los más visitados por los aficionados al rally, pues era de los más espectaculares, por su dificultad y sus tramos cronometrados, así pues no es necesario preguntarse la gran afluencia de gente que había por esta región. Posteriormente, estuvo una família de Santa Coloma de Farners, que estuvieron al frente del establecimiento hasta el año 2000 aproximadamente. En el año 2003, aterrizamos en El Sobirà, procedentes de la capital de la provincia. Tras mucho esfuerzo y mucha ilusión, conseguimos nuestra vivienda, pues estaba francamente en muy mal estado. Seguidamente, nos decidimos a reconstruir el interior del restaurante, y a darle un giro en la orientación del negocio, imagen, creación de nuevos espacios (mirador - terraza), introducción de cocina más moderna, platos de creación propia, exposiciones de cuadros de diversos artistas de la zona. En la temporada de buen tiempo, reabrimos el bar del mirador y la terraza, donde servimos refrigerios, almuerzos y cenas, así como algún que otro concierto acústico de artistas de nuestra tierra.
Taverna del Sobirà, establecimiento abierto en los años 50’ para necesidades de suministro de víveres a los leñadores de la zona, tales como carburantes, aceites y otros productos necesarios para la actividad diaria de la explotación forestal de la finca, ofrecidos por la propietaria.
Bienvenidos a la Taverna del Sobirà, establecimiento abierto en los años 50’ para necesidades de suministro de víveres a los leñadores de la zona, tales como carburantes, aceites y otros productos necesarios para la actividad diaria de la explotación forestal de la finca, ofrecidos por la propietaria. Al cabo de poco tiempo, la dueña de la casa, como consecuencia de la fuerte demanda de los habitantes del valle, empezó a servir meriendas para sus trabajadores, y muy pronto se construyó un pequeño bar con chimenea en los bajos de la masía, donde los vecinos solían reunirse para hacer el toque y jugar a la correspondiente partida de cartas, pues, en cierta manera, ese era su local social y allí se reunían todos.
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